Descubre qué alimentos pueden ayudarte a fortalecer tus defensas naturales y mejorar tu respuesta inmunológica de forma natural
Inmunología Clínica y Alergia
El sistema inmunológico es nuestro mecanismo de defensa más sofisticado. Compuesto por células, tejidos y órganos especializados, trabaja las 24 horas del día para protegernos de virus, bacterias y otros agentes patógenos.
Una alimentación adecuada es fundamental para mantener estas defensas en óptimo funcionamiento. Los nutrientes correctos no solo fortalecen nuestro sistema inmune, sino que también pueden reducir la intensidad de las reacciones alérgicas y acelerar la recuperación ante infecciones.
Aproximadamente el 70% de nuestro sistema inmunológico se encuentra en el intestino, por lo que una alimentación balanceada impacta directamente en nuestras defensas.
La vitamina C es uno de los nutrientes más importantes para el sistema inmunológico. Estimula la producción de glóbulos blancos y actúa como un poderoso antioxidante.
Naranjas, limones, toronjas y mandarinas. Una naranja mediana aporta más del 100% de la vitamina C diaria recomendada.
Una de las frutas con mayor concentración de vitamina C. También aporta fibra y potasio para la salud cardiovascular.
Las fresas y especialmente la guayaba son fuentes excepcionales de vitamina C y antioxidantes naturales.
Los pimientos rojos y amarillos contienen más vitamina C que muchas frutas cítricas. Ideales en ensaladas.
Además de vitamina C, aporta sulforafano, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
Espinacas, col rizada y acelgas también contienen vitamina C junto con folatos y hierro para la función inmune.
El zinc y el selenio son minerales fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Participan en la síntesis de anticuerpos y la activación de células de defensa.
Esencial para la función de más de 300 enzimas. Participa en la cicatrización y la función inmune.
Poderoso antioxidante que protege las células del daño oxidativo y regula la respuesta inmune.
11mg hombres / 8mg mujeres
1 puñado de semillas de calabaza
55μg para adultos
2-3 nueces de Brasil al día
Los probióticos son microorganismos beneficiosos que fortalecen la flora intestinal y mejoran significativamente la respuesta inmunológica.
Mantienen el equilibrio de bacterias beneficiosas en el intestino
Fortalecen la barrera intestinal contra patógenos
Modulan y mejoran la respuesta del sistema inmunológico
Disminuyen la inflamación crónica en el organismo
Rico en Lactobacillus y Bifidobacterium. Elige opciones sin azúcar añadido y con cultivos vivos activos.
Contiene una mayor diversidad de probióticos que el yogurt. Excelente para personas con intolerancia a la lactosa.
Chucrut, kimchi y pepinillos fermentados aportan probióticos y son ricos en vitaminas y fibra.
Té fermentado con probióticos y antioxidantes. Elige versiones con bajo contenido de azúcar.
Pasta de soja fermentada rica en probióticos, proteínas y minerales esenciales.
Soja fermentada en forma sólida, excelente fuente de probióticos y proteína vegetal.
Incluye al menos una porción de alimentos fermentados diariamente para mantener la flora intestinal saludable.
Los probióticos son sensibles al calor. Consume los alimentos fermentados sin cocinar cuando sea posible.
Consume fibra y alimentos ricos en prebióticos para nutrir las bacterias beneficiosas.
Estas poderosas plantas y especias han sido utilizadas durante siglos por sus propiedades medicinales y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico de forma natural.
Los antioxidantes protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres, reducen la inflamación y apoyan la función inmunológica. Las hierbas y especias son algunas de las fuentes más concentradas de estos compuestos protectores.
Neutralizan los radicales libres que pueden dañar las células inmunitarias.
Reducen la inflamación crónica que puede debilitar el sistema inmune.
Contiene curcumina, un potente antiinflamatorio que modula la respuesta inmune y reduce el estrés oxidativo.
Rico en gingerol, tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y estimula la circulación sanguínea.
Contiene alicina, un compuesto con propiedades antibacterianas, antivirales y estimulantes del sistema inmune.
Rico en catequinas (EGCG), potentes antioxidantes que fortalecen las defensas y protegen contra infecciones.
Antocianinas
Punicalagina
Beta-caroteno
Licopeno
Luteína
Flavonoides
Las hierbas y especias frescas conservan mejor sus propiedades antioxidantes que las procesadas.
Los smoothies con múltiples antioxidantes potencian sus efectos sinérgicos en el organismo.
El consumo regular y variado de antioxidantes es más efectivo que dosis altas esporádicas.
Más allá de los alimentos específicos, existen hábitos fundamentales que potencian los beneficios de una alimentación inmuno-nutritiva.
El agua es esencial para el transporte de nutrientes y la eliminación de toxinas. Una hidratación adecuada mantiene las mucosas protectoras en óptimas condiciones.
El azúcar refinado y los alimentos ultraprocesados pueden suprimir la función inmune y promover la inflamación. Prioriza alimentos naturales y frescos.
Una dieta variada y balanceada asegura que obtengas todos los nutrientes necesarios. La diversidad alimentaria es clave para un sistema inmune robusto.
Si tienes alergias alimentarias conocidas, es fundamental trabajar con un especialista para diseñar un plan nutricional seguro y efectivo que fortalezca tu sistema inmune sin desencadenar reacciones.
Planifica tus comidas semanalmente incluyendo variedad de colores y nutrientes
Prioriza alimentos frescos, de temporada y mínimamente procesados
Prepara porciones con anticipación para mantener hábitos saludables
Convierte la alimentación saludable en un hábito placentero y sostenible
Cada persona es única, y su sistema inmunológico también. Como especialista en Inmunología Clínica y Alergia, puedo ayudarte a diseñar un plan nutricional personalizado que considere tus alergias, intolerances y necesidades específicas.
Análisis detallado de tu sistema inmunológico y factores de riesgo
Recomendaciones nutricionales adaptadas a tu condición específica
Monitoreo y ajustes para optimizar tu respuesta inmunológica
Especialista en Inmunología Clínica, Alergia y Medicina Interna
Hospital San Ángel Inn HMG
Consultorio 309
55 1096 2489
Si tienes alergias alimentarias conocidas o sospechas de intolerancias, es fundamental consultar con un especialista antes de hacer cambios significativos en tu dieta. Una evaluación profesional te permitirá obtener todos los beneficios nutricionales de forma segura y efectiva.